Histoire du
Cochon grillé

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Historique

1979

Les débuts

Annick et Jean LABAT ouvrent l'auberge Ti Glaz avec la spécialité du cochon grillé cuit au feu de bois dans leur ancien corps de ferme . La renommée du cochon grillé de Saint Nic a dépassé les frontières de la Bretagne.

1979

2004

Une nouvelle voie

L'heure de la retraite a sonné pour Annick et Jean LABAT.

2005

Location de salle

Christine leur fille, reprend le flambeau pour faire de la location de salles.

2005

2009

Activité traiteur et restaurateur

Reprise de l'activité restaurant et traiteur du cochon grillé cuit au feu de bois, sur place ou en service traiteur par Christine et son équipe...

Tradition & authenticité

Depuis 1979, la tradition du cochon grillé en Bretagne

La philosophie du Cochon Grillé repose sur l’authenticité des produits, le savoir-faire traditionnel de cuisson au feu de bois et une volonté claire de faire du repas un moment social fort.

Pour le client, cela se traduit par une qualité gastronomique, un service sur mesure et une expérience conviviale mémorable, qu’il s’agisse d’un grand rassemblement ou d’une fête privée

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Notre mission

Notre mission est de faire vivre et transmettre la tradition du cochon grillé au feu de bois, en proposant une cuisine authentique, généreuse et respectueuse du produit.

Depuis toujours, nous mettons notre savoir-faire au service de moments de convivialité, en accompagnant nos clients dans l’organisation de leurs événements privés ou professionnels.

De la sélection des produits à la cuisson lente maîtrisée, jusqu’au service sur place, nous avons à cœur d’offrir une expérience culinaire sincère, où le goût, le partage et l’esprit breton occupent une place centrale.

Notre engagement : garantir un repas de qualité, fédérateur et mémorable, qui rassemble les convives autour d’un moment simple, chaleureux et authentique.

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